Arance Tarocco Rosse di Sicilia I.G.P.

Fortemente legata alla Sicilia, è coltivata nella parte orientale dell’isola, tra le province di Catania, Enna e Siracusa, nei territori intorno al vulcano Etna.

La natura dei terreni, il clima, le forti escursioni termiche ed il sole, fanno di questo prodotto un esempio unico di elevata qualità e tipicità.

Le tre varietà Moro, Tarocco e Sanguinello sono un frutto di stagione, disponibili nel periodo che inizia da metà dicembre e si conclude a metà giugno.

Il Tarocco è la varietà più diffusa e conosciuta di arancia siciliana.

I frutti sono di medio e grosso calibro con forma sferica. Questa varietà si distingue, inoltre, per il cosiddetto collare o muso, più o meno prominente.

Il colore della buccia è arancio neutro, con parti colorate di un rosso granato più o meno intenso.

La polpa, priva di semi, è di colore ambrato con screziature rosse più o meno intense, a seconda del clone, della zona di produzione e dell’epoca di raccolta, mediamente succosa e di sapore squisito.

Arance Tarocco: tutto quello che c’è da sapere

Le arance siciliane varietà Tarocco sono un tipo di arancia dolce e succosa, originaria della Sicilia. Conosciute per il loro sapore distintivo e il loro succo rosso brillante, gli aranci Tarocchi sono diventate sempre più popolari negli ultimi anni. In questo articolo, esploreremo tutto quello che c’è da sapere su queste arance siciliane, dalla loro storia alla loro coltivazione, dai benefici per la salute alle deliziose ricette.

Introduzione alle arance Tarocco

Le arance Tarocco sono una varietà di arance dolci coltivate principalmente in Sicilia, Italia. Sono conosciute per la loro polpa succosa, dolce e il loro succo rosso scuro, che le rende una scelta popolare per i succhi di frutta. Questa varietà di arance sono disponibili da dicembre a maggio e sono spesso considerate una delle migliori varietà di arance in termini di sapore e qualità.

Storia del Tarocco siciliano

Le arance Tarocco sono originarie della Sicilia e sono state coltivate per la prima volta nel XVIII secolo. Sono state chiamate “Tarocco” in onore di un personaggio dei giochi di carte, in quanto la polpa e il succo rosso brillante ricordano il colore delle carte da gioco. Nel corso degli anni, la coltivazione di queste arance è diventata sempre più importante per l’economia siciliana, e oggi il Tarocco è una delle principali varietà di agrume esportato dalla Sicilia verso tutto il mondo.

Coltivazione delle arance

Le arance Tarocco sono coltivate principalmente in Sicilia, dove il clima caldo e soleggiato fornisce le condizioni ideali per la loro crescita. La maggior parte viene coltivata su terreni vulcanici, che conferiscono alla frutta un sapore distintivo. Vengono raccolte a mano, il che richiede molta cura e attenzione per evitare danni alla frutta.

Caratteristiche delle arance Tarocco

Questi agrumi sono caratterizzati da una buccia sottile e facile da sbucciare, con una polpa dolce e succosa. Il loro succo è rosso scuro e ha un sapore distintivo, che lo rende una scelta popolare per i succhi di frutta e le bevande. Questa varietà di arancia è anche ricca di vitamina C e altri nutrienti essenziali.

Benefici per la salute delle arance

Le arance Tarocco sono ricche di antiossidanti, come la vitamina C, che aiuta a prevenire i danni dei radicali liberi e a proteggere il sistema immunitario. Inoltre contengono anche folati, potassio e fibra alimentare, che possono aiutare a mantenere il sistema cardiovascolare sano e regolare la digestione. Alcuni studi suggeriscono che le arance possono anche aiutare a ridurre il rischio di malattie cardiache, diabete e alcune forme di cancro.

Usi culinari delle arance

Le arance Tarocco sono deliziose consumate da sole come spuntino, ma possono anche essere utilizzate in numerose ricette. Il loro succo rosso brillante può essere utilizzato per fare succhi di frutta, cocktail, marmellate e dolci come torte e gelati. Possono anche essere utilizzate in insalate, piatti di pesce e carne, e come condimento per insaporire i piatti.

Come scegliere e conservare le arance Tarocco

Quando si sceglie questa varietà di arance, cercare quelle con una buccia liscia e priva di macchie o ammaccature. Inoltre, queste arance dovrebbero essere pesanti per la loro dimensione e sentirsi piene di succo quando vengono premute leggermente. Per conservare le arance, riporle in un luogo fresco e asciutto lontano dalla luce diretta del sole. Possono anche essere conservate in frigorifero per una maggiore freschezza.

Ricette con arance

• Insalata di arance e finocchi: tagliare le arance e il finocchio a fette sottili e disporli in un piatto da portata. Condire con olio d’oliva, sale e pepe e servire come antipasto o contorno.
• Pollo alle arance: marinare i petti di pollo con il succo di arancia e rosmarino per almeno un’ora. Cuocere in padella con olio d’oliva e servire con fette di arancia Tarocco per guarnire.
• Marmellata di arance: tagliare le arance a pezzi e mescolare con zucchero e acqua in una casseruola. Cuocere a fuoco medio fino a quando la miscela si addensa e diventa una marmellata spessa.

Domande frequenti sulle arance Tarocco

Le arance sono disponibili tutto l’anno?

No, le arance Tarocco sono disponibili da dicembre a maggio.

Le arance hanno un alto contenuto di zucchero?

Le arance Tarocco sono dolci ma non troppo zuccherate. Contengono anche nutrienti essenziali come la vitamina C e la fibra alimentare.

Posso sostituire le arance Tarocco con altre varietà di arance in ricette?

Sì, possono essere sostituite con altre varietà di arance dolci in molte ricette.

Come posso sapere se le arance Tarocco sono mature?

I frutti maturi sono pesanti per la loro dimensione e hanno una buccia liscia e priva di macchie o ammaccature. Inoltre, dovrebbero sentirsi piene di succo quando vengono premute leggermente.

Le arance Tarocco sono adatte per i succhi di frutta?

Sì, queste arance siciliane sono una scelta popolare per i succhi di frutta grazie al loro succo rosso brillante e al loro sapore dolce.

Conclusioni

Le arance Tarocco sono una varietà di arance dolci e succose originarie della Sicilia, Italia. Sono ricche di nutrienti essenziali e hanno un sapore distintivo grazie al loro succo rosso brillante. Possono essere utilizzate in numerose ricette e offrono numerosi benefici per la salute. Speriamo che questa guida vi abbia fornito tutte le informazioni necessarie sulle arance Tarocco, dalla loro storia alla loro coltivazione e ai loro usi culinari. Provateli e scoprite il loro sapore delizioso!

Scopri la Tabella Nutrizionale dell’Arancia: Un Frutto Ricco di Vitamine e Salute

Vuoi sapere tutto sui valori nutrizionali dell’arancia, quel delizioso frutto che porta colore e freschezza nelle giornate invernali? Scopri la nostra tabella nutrizionale dell’arancia e impara a conoscere i suoi numerosi benefici per la salute.

Le arance sono conosciute per il loro alto contenuto di vitamina C, ma offrono molto di più. Ecco la tabella nutrizionale dell’arancia, che ti aiuterà a comprendere meglio quali nutrienti questo gustoso agrume può offrire.

In una porzione di 100 grammi di arancia, troverai solo 47 kcal, rendendola un’opzione leggera e nutriente per uno spuntino sano. Oltre alla vitamina C, che copre quasi il 90% della dose giornaliera raccomandata, l’arancia è anche fonte di altre importanti vitamine del gruppo B, come la B1, B2, B3, B5, B6 e B9, che contribuiscono al corretto funzionamento del nostro organismo.

I minerali presenti nell’arancia includono potassio, calcio, magnesio, fosforo, ferro e zinco, che aiutano a mantenere il nostro corpo in equilibrio e a svolgere numerose funzioni vitali. Infine, non dimenticare le fibre alimentari, utili per il benessere del nostro apparato digerente.

Ecco la tabella nutrizionale per un’arancia media (circa 130 grammi):

Nome: Arancia

Porzione: 100 grammi

Valore energetico:

• Energia: 47 kcal (kilocalorie) / 197 kJ (kilojoule)

Macro-nutrienti:

• Carboidrati: 11,8 g di cui zuccheri: 9,4 g
• Proteine: 0,9 g
• Grassi: 0,1 g di cui saturi: 0 g di cui monoinsaturi: 0 g di cui polinsaturi: 0 g

Fibre:

• Fibre alimentari: 2,4 g

Vitamine:

• Vitamina C: 53,2 mg (88,6% della dose giornaliera raccomandata)
• Vitamina A: 11 μg (1,4% della dose giornaliera raccomandata)
• Vitamina B1 (tiamina): 0,1 mg (9% della dose giornaliera raccomandata)
• Vitamina B2 (riboflavina): 0,04 mg (3% della dose giornaliera raccomandata)
• Vitamina B3 (niacina): 0,3 mg (1,9% della dose giornaliera raccomandata)
• Vitamina B5 (acido pantotenico): 0,25 mg (5% della dose giornaliera raccomandata)
• Vitamina B6 (piridossina): 0,06 mg (4,6% della dose giornaliera raccomandata)
• Vitamina B9 (acido folico): 30 μg (7,5% della dose giornaliera raccomandata)

Minerali:

• Potassio: 181 mg (5% della dose giornaliera raccomandata)
• Calcio: 40 mg (4% della dose giornaliera raccomandata)
• Magnesio: 10 mg (2,5% della dose giornaliera raccomandata)
• Fosforo: 14 mg (2% della dose giornaliera raccomandata)
• Sodio: 0 mg
• Ferro: 0,1 mg (1,3% della dose giornaliera raccomandata)
• Zinco: 0,1 mg (1% della dose giornaliera raccomandata)

I valori nutrizionali possono variare leggermente in base alla dimensione e alla varietà dell’arancia. Le percentuali della dose giornaliera raccomandata si basano su una dieta di 2000 kcal al giorno e possono variare a seconda delle esigenze individuali.

Ora che conosci la tabella nutrizionale dell’arancia, non esitare a includere questo frutto nella tua dieta quotidiana. Grazie al suo apporto di vitamine, minerali e fibre, l’arancia è un alimento prezioso per la nostra salute e il nostro benessere. Ricorda che una dieta varia ed equilibrata è la chiave per mantenere un corpo sano e pieno di energia.

Il Consorzio Arancia Rossa di Sicilia I.G.P. ha la sua sede a Catania e ha l’obiettivo di tutelare, promuovere e valorizzare il “tarocco”, “moro” e “sanguinello”, che, con le varie cultivar, sono le varietà di arancia rossa previste dal disciplinare di produzione.