Farina grano duro Senatore Cappelli

La farina di grano duro Senatore Cappelli è un'eccellenza italiana ottenuta da un'antica varietà "nobile" mai modificata geneticamente.
Il suo gusto è intenso, ricco e rustico, con spiccate note aromatiche che ricordano la frutta secca e il grano cotto al sole. Regala un profumo avvolgente di pane tradizionale e garantisce un'ottima tenuta in cottura per la pasta, oltre a croste dorate e fragranti per pane e focacce.
Sul fronte delle proprietà, si distingue per la sua elevata digeribilità: la particolare struttura del suo glutine risulta infatti più delicata sull'apparato digerente. Ricca di proteine di qualità, fibre e sali minerali come potassio, magnesio e ferro, ha un basso indice glicemico che fornisce energia costante ed evita picchi di zuccheri nel sangue.